Farine d’amande complète dégraissée biologique (250g)

6,99

Une fois transformée en poudre, les amandes complètes sont pressées à froid pour être dégraissées. Elles sont ensuite séchées puis broyées finement sous forme de farine.

La farine d’amande est idéale comme remplacement d’autres farines pour des préparations sucrées (crêpes, gâteaux… ) ou même salées (pâte à pizza, pains..).

Contrairement à de nombreuses poudres d’amandes, notre farine d’amande est faite à partir d’amandes complètes, elle est donc de couleur brune. Cela permet de garder encore plus de nutriments !

Catégorie :

SES BIENFAITS:

  • Sans gluten
  • Riche en fibres
  • Riche en protéines (46%)
  • Faible en glucides: convient à une alimentation cétogène et faible en sucre
  • Faible en calories par rapport à la poudre d’amande: le fait que la farine soit déshuilée, la valeur énergétique de la farine d’amande est ainsi diminuée de 50% par rapport à la poudre d’amande normale.
  • Impact réduit sur la glycémie

Ingrédients : Farine d’amande déshuilée biologique* .

*ingrédient issu de l’agriculture biologique

Fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits à coques, arachide, gluten et lupin.

Poids Net : 250 g

Valeurs nutritionnelles (Pour 100gr): Energie: 367 kcal / Matières Grasses: 8.4 g; Dont acides gras saturés: 0.9 g / Glucides: 20.4 g ; dont sucres: 8.4 g / Protéines: 46.1 g / Fibres: 12.6 g / Sel: 0.08 g


Comment utiliser la farine d’amande ?

Vous pouvez l’utiliser en remplacement des farines classiques de blé. Cependant, les conseils suivants:

  • POUR LES RECETTES AVEC DE LA LEVURE: La farine d’amande est sans gluten. Or le gluten forme une structure aux pâtes qui retient les gaz et la vapeur, ce qui permet à la pâte de lever. Pour les recettes contenant de la levure, nous vous conseillons donc de ne pas substituer plus de 10 à 20 % de la farine de blé avec de la farine d’amande.
  • POUR TOUTES LES AUTRES RECETTES: Vous pouvez remplacer jusqu’à 100% de la farine traditionnelle avec la farine d’amande. Cependant, comme cette dernière contient beaucoup plus de fibres, elle absorbe beaucoup plus les liquides par rapport aux autres farines. Nous vous conseillons dont soit de remplacer seulement 50% de la farine, soit d’augmenter la quantité de fluides dans la recette.

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