Bière La Emile Triple - 75cl

Cette bière de garde triple fermentation titre . Des houblons des Flandres, une couleur dorée et la triple fermentation raviront tous les passionnés de bonnes bières blondes fortes et de caractère (Pour les puristes, elle a une amertume IBU 33 et une couleur EBC 16).

Produite à partir de matières premières des Hauts-de-France, elle développe tous ses arômes.

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Brassée dans les Flandres, dans la plus pure tradition, par un ami brasseur selon notre recette, avec des houblons et des orges sélectionnés avec rigueur, qui donne ce goût si particulier et si apprécié des amateurs de bonne bière.

En 1904, Emile est embauché chez MOTTE-CORDONNIER, il y travaille 50 ans. Ingénieur brassicole en charge notamment de la fermentation, il apporte sa contribution aux évolutions techniques de l’aventure brassicole commencée en 1650 : la pasteurisation, l’arrivée des bouteilles…

C’est en hommage à l’ engagement et à la contribution de tous les collaborateurs, dont la sienne que nous avons donné son nom à notre bière.

Nous avons hâte que vous la dégustiez et que vous nous fassiez part de vos impressions.

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Bières Motte-Cordonnier

C’est en 1650 que tout commence, au coeur de la ville d’Armentières entre un bras de la Lys (comblé depuis) et la rue d’Erquinghem (devenue rue de Dunkerque). Certains évoquent des dates plus lointaines mais nous disposons du document écrit qui atteste qu’en 1650 Pierre VALENTON est brasseur à Armentières le long d’un bras de la rivière la Lys. Son fils transmet la brasserie à Jean de COUSSEMACKER qui la fait rentrer dans notre famille en 1752. Ainsi dans la lignée de ces 3 générations de précurseurs, nous nous succédons depuis 10 générations autour de cette passion armentiéroise pour la bière, pour ce savant assemblage et brassage de l’eau, de l’orge et du houblon. Cette aventure industrielle a été exigeante, les évolutions technologiques, les guerres, les pratiques commerciales, les goûts des consommateurs ont obligé ces 13 générations de brasseurs à constamment se remettre en cause, à se réinventer. Mais la passion pour la bière est toujours là ! Installés à Armentières, à l’ombre du bâtiment construit par René MOTTE en 1922, nous nous inspirons de son énergie, de sa détermination à recréer une brasserie après les destructions de la guerre 1914-1918. Notre ambition : pouvoir un jour brasser sur le site historique ! Aujourd’hui, riches de cette expérience de bientôt 370 ans, nous avons décidé de vous proposer notre gamme de bière. Cela a commencé avec la René (une bière de garde blonde 6°) , une bière de noel la Bière de Famille (bière ambrée triple fermentation 7°) puis notre bière triple la Emile.