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Sirop artisanal Fève Tonka | Pomelo | Orange - 25cl

Partez à la découverte de ce petit joyau à la personnalité fascinante. Ce sirop évolue entre les notes suaves de la fève tonka, l’amertume du pomelo et l’acidité de l’orange. Une palette aromatique captivante.
  • Disponibilité : Disponible
  • Vendeur : Lissip
  • Délais de livraison estimé : 4 jour(s)
  • Expédié par Les Échoppes
Disponibilité : Disponible
11.50€

Nos conseils pour bien siroter :

- dans un verre d'eau bien fraîche
- en infusion dans un mug d'eau chaude pour vous réchauffer
- 2-3 gouttes dans votre gourde, bien plus agréable pour aider à boire davantage
- en cuisine pour napper un dessert ou sur une salade de fruits
- dans vos boissons festives

Zoom sur nos ingrédients :

Fève Tonka, pomelo & orange : envoûtement garanti

La Fève Tonka :
Issue du fruit provenant du teck brésilien, un arbre tropical gigantesque, elle se présente sous la forme d'une fève très aromatique, à la saveur intense et complexe (notes d’amande, de vanille, de caramel, de cannelle…), de couleur ébène et d'apparence fripée.

Les fruits arrivent à maturité en hiver, s'ouvrent et tombent naturellement sur le sol. Ils sont récoltés au printemps suivant. On récupère alors les amandes "tonka" des fruits, encore de couleur rouge vif. Elles sont séchées pendant environ 10 mois à l'ombre pour prendre leur aspect caractéristique et acquérir leur complexité aromatique. C'est un ingrédient unique et fascinant.

Nos Fèves Tonka viennent du Brésil.

Le pomelo :
C'est le fruit que nous consommons en Europe sous le nom "pamplemousse". En réalité, il s'agit d'un hybride naturel entre un vrai pamplemousse, un gros fruit à la peau lisse et très épaisse de couleur jaune-verte à maturité, et une orange. Le pomelo peut avoir une couleur jaune avec une chair juteuse légèrement amère, ou rose, à la saveur plus sucrée.

Pour réaliser nos sirops, nous avons opté pour le Pomelo à chair rose, avec sa pulpe légèrement sucrée et acidulée. Il est cultivé sur tout le pourtour méditerranéen, en Afrique du Sud et dans les Amériques.

L'orange :
Quatrième fruit le plus cultivé au monde, l'orange fait partie des fruits préférés des français. Sa chair juteuse, sucrée et acidulée, renferme des vitamines et des minéraux qui aident à lutter contre la fatigue et le froid de l'hiver**. Un concentré de douceur et de bien-être ! En Europe, elles sont cultivées sur tout le pourtour méditerranéen.

*Nos sirops ne prétendent aucunement avoir des bienfaits médicaux. Nos ingrédients sont utilisés pour leurs goûts et non pour leurs vertus.

Nos secrets recettes :

Rajoutez un filet de sirop Fève Tonka | Pomelo | Orange sur vos salades de fruits ou dans vos préparations de cakes ou sablés pour les rendre irrésistibles.
Adepte du sucré-salé ? Utilisez le sirop pour laquer ou mariner une viande blanche ou pour déglacer une poêle.

Sirop artisanal – Fabriqué à Paris – Made in FranceSirop 100% naturel, sans colorant, sans conservateur, sans arôme artificiel ni naturel, sans concentré de fruit. Saveurs audacieuses.

 

Sucre, eau, jus de pomelo, jus d'orange, jus de citron, fève tonkaContenance : 25cl
Logo Lissip

Lissip

Lissip est une marque artisanale de sirops contemporains. Nous prônons le retour d'un goût authentique dans des sirops d'exception, gorgés en fruits, légumes, épices et herbes.

Notre procédé de fabrication est profondément artisanal, car c’est ce qui garantit les saveurs si singulières de nos produits. Toutes les étapes sont réalisées à la main par notre équipe, afin de maîtriser l’ensemble de la chaîne de production & assurer une qualité sans compromis.
Pommes de Nouvelle-Aquitaine, framboises des Nuits-Saint-Georges, fraises du Lot-et-Garonne : nous portons une attention toute particulière au sourcing de nos ingrédients. Nous sélectionnons des fruits et légumes récoltés à pleine maturité, essentiellement d'origine
française. Nos fleurs et épices, elles, voyagent et viennent de coopératives responsables.

Fabriqués à Paris, en petites séries, les sirops sont brassés comme au bon vieux temps, en cuisson lente et à basse température afin de préserver la puissance aromatique des ingrédients.
Nous ajoutons la juste dose de sucre : c’est pourquoi nos sirops sont jusqu’à 20% moins sucrés que les sirops classiques.