Vinaigrette Gastronomique BCR

Le Chef Thierry Baucher (Meilleur Ouvrier de France) nous invite à un voyage culinaire avec sa Vinaigrette BCR, une vinaigrette gastronomique par excellence.

Elle est issue d'un savoir faire en haute gastronomie reconnu et à de nombreuses années dans le métier.

Cette vinaigrette prête à l'emploi est composée de 12 ingrédients pour arriver à un équilibre gustatif inégalé, vous pourrez l'utiliser :
  • avec toutes sortes de salades
  • légumes crus ou cuits
  • poissons et viandes blanches
Issue d'une recette douce, qui a du caractère et qui saura donc mettre en valeur le goût de vos meilleurs mets, le seul et unique conseil avant de l'utiliser est de bien l'agiter afin de profiter au mieux de tous ses arômes.
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BCR Vinaigrette de Chef

La BCR a été crée en 1986. La recette me suis depuis cette année là. Quand j'ai décidé il y a vingt ans d'ouvrir mon premier, puis mon deuxième restaurant en Avignon, j'ai toujours eu cette vinaigrette à mes côtés. Force de constater, que depuis plus de trente ans, ma clientèle de tout âges adore cette recette. Mon épouse Christelle voyant son succès par le dire des clients, me poussa à la fabriquer à plus grand échelle pour satisfaire vos papilles. Reconnu par l'ensemble de notre clientèle, comme une sauce qui magnifie tous les mets qui l'accompagne. ​ • Mise au point par le Chef Thierry Baucher Meilleur Ouvrier de France • Le savoir-faire de la Haute Gastronomie • Composée de 12 ingrédients, pour un équilibre gustatif inégalé • Une recette douce, avec du caractère, qui s’adapte à toutes sortes de salades, légumes crus et cuits, poissons et viandes blanches sans prendre le dessus • Mise en valeur du goût des mets • Riche en oméga 3 avec ses huiles d’olive, colza et noix • Fabriquée en Avignon – Provence Moulin de Baptiste

Huile de colza, huile de maïs, huile d'olive, vinaigre de xérès, eau, moutarde de Dijon forte (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel), vinaigre de cidre, sel, huile de noix, jus de citron, sauce soja Biologique (eau, fève de soja, sel marin, alcool (sulfites) Koji), poivre noir moulu, épaississant : gomme xanthane.