Confitures Clem

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Les confitures Clem sont nées de l'idée de proposer des confitures moins sucrées pour mieux se régaler lors du petit-déjeuner.
Notre volonté ? Remettre le goût du fruit au centre de la confiture. Pour nous, cela passe avant tout par réduire la quantité de sucre dans nos préparations.

C'est pourquoi nous remplaçons le sucre par du miel qui a la particularité d'avoir un pouvoir sucrant plus important et donc d'en utiliser moins. Et puis le goût du miel apporte une saveur originale et gourmande à nos recettes.
C'est dans cette continuité que nous utilisons près de 80% de fruits pour leur confection et qu'elles ont une teneur en sucre finale de 35% (contre 55 ou plus pour les confitures du commerce).

Nous réalisons nos confitures artisanales à Paris en respectant le savoir-faire traditionnel. 
Nos recettes sont réalisées à partir de fruits bio de saison, du miel, et c'est tout ! 
Le miel utilisé dans nos recettes est d'origine française.

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Cette confiture a été préparée avec des figues françaises (de Solliès) 100 % bio, et du miel français.

La figue combinée au miel donne un goût doux et fondant à la confiture. A la dégustation de notre confiture vous remarquerez les morceaux de fruit et les pépins de la figue croquant sous la dent.

Cette confiture a une teneur totale en fruits de 70%.

Conseils de dégustation

Sur une belle tranche de brioche ou une tartine de pain grillé au petit-déjeuner. En accompagnement de foie gras ou de fromage de chèvre à l’apéro. Pour les plus gourmands, elle se déguste aussi très bien avec un fromage blanc.

Son poids est de 220g.

Disponibilité : En stock
9.90 €
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Cette confiture a été préparée avec des clémentines corses 100 % bio, et du miel français.

La clémentine combinée au miel donne un goût acidulé et sucré à la confiture. Le peps de clémentine vous apportera votre dose d’énergie pour bien commencer la journée. A la dégustation, on notera le juste équilibre entre les zestes d’agrume et la pulpe de la clémentine.

Cette confiture a une teneur totale en fruits de 65%.

Conseils de dégustation :

Sur une belle tranche de brioche ou une tartine de pain grillé au petit-déjeuner, dans une pâtisserie à l’heure du goûter (comme des Pims maison).

Son poids est de 230g.

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Cette confiture a été préparée avec des poires conférence de Normandie et du thé vert au gingembre 100% bio et du miel français.

La poire et le miel apportent douceur et fraîcheur. Tandis que le thé vert au gingembre amène du peps et un côté légèrement acidulé à la recette. Pour plus de gourmandise, la confiture est partiellement mixée laissant quelques morceaux de fruits fondant en bouche.

Cette confiture a une teneur totale en fruits de 65%.

Conseils de dégustation :

Sur une belle tranche de brioche ou une tartine de pain grillé au petit-déjeuner, en accompagnement de gâteau au chocolat en dessert, ou pour adoucir un fromage fort type fourme d’Ambert.

Son poids est de 230g.

Disponibilité : En stock
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Cette confiture a été préparée avec des oranges Bigarade d’Espagne 100% bio et du miel français.

Dans cette confiture, vous retrouverez l’amertume de l’orange bigarade tempérée par la douceur du miel formant un mélange onctueux. Pour plus de gourmandise sur la tartine, vous pourrez savourer les quelques morceaux de zeste que l’on a laissés !

Cette confiture a une teneur totale en fruits de 65%.

Conseils de dégustation :

Sur une belle tranche de brioche ou une tartine de pain grillé au petit-déjeuner. Pour les plus gourmands, elle se déguste aussi très bien avec un fromage blanc.

Son poids est de 230g.

Disponibilité : En stock
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Cette confiture a été préparée avec des abricots du Roussillon et du romarin du jardin 100% bio et du miel français.

Pendant que l’abricot et le miel vous entraîneront tout droit sous le soleil du sud de la France avec douceur et fraîcheur, le romarin vous ramènera dans les forêts de pins avec son odeur particulière. Et les morceaux de fruit fondant en bouche vous rappellerons avec gourmandise que l’été approche.

Cette confiture a une teneur totale en fruits de 65%.

Conseils de dégustation :

Sur une belle tranche de brioche, une tartine de pain grillé au petit-déjeuner, et pour les plus gourmands dans un gâteau roulé, ou un fromage blanc. Se marie également très bien avec un fromage basque.

Son poids est de 230g.

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Cette confiture a été préparée avec des citrons de Sorrente et du gingembre du Pérou 100% bio, et du miel de citronnier.

Citron, miel, gingembre. Le triptyque magique pour vous donner de l’énergie. Le goût acidulé du citron vous apportera du peps allié au gingembre. Et les quelques morceaux de zeste apporteront de la douceur à vos débuts de journées embrumées.

Cette confiture a une teneur totale en fruits de 65%.

Conseils de dégustation :

Sur une belle tranche de brioche ou une tartine de pain grillé au petit-déjeuner, en accompagnement d’une pâtisserie. Pour les plus gourmands, elle se déguste aussi très bien dans une tarte au citron.

Son poids est de 230g.

Disponibilité : En stock
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Cette confiture a été préparée avec des abricots du Roussillon, de la lavande du jardin 100% bio et du miel français.

Avec cette confiture, vous vous retrouverez tout droit plongé dans un champ de lavande en Provence en plein été.  La douceur de l’abricot et du miel vous rappellera la chaleur du soleil sur votre peau et les morceaux de fruit, n’en apportent que plus de gourmandise.

Cette confiture a une teneur totale en fruits de 65%.

Conseils de dégustation :

Sur une belle tranche de brioche ou une tartine de pain grillé au petit-déjeuner, ou pour les plus gourmands à la petite cuillère.

Son poids est de 230g.

Disponibilité : En stock
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Cette confiture Fraise Coquelicot sent bon le printemps et les premiers rayons de soleil. Le goût prononcé et acidulé de la fraise (l’un des premiers fruits du printemps) associé à la douceur du coquelicot offrent à cette recette un bel avant goût d’été !

Teneur totale en fruit : 65%

Conseil de dégustation : Au petit-déjeuner sur une tartine de pain grillé, pour aromatiser un yaourt nature ou en préparation sucrée : dans une panna cotta par exemple !

Poids net : 230g

Disponibilité : Disponible
9.90 €
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Pour les amoureux de l’agrume, du zeste, des fruits qui ne laissent pas indifférents en bouche, nous avons confectionné un coffret spécialement pour eux ! Il comprend :

  • Une confiture de Clémentine Corse : douce mais pleine de peps
  • Une confiture de Citron Gingembre au miel de citronnier : légèrement acidulée et pleine de caractère
  • Une confiture d’Orange Bigarade : qui ne laissera pas insensibles les amoureux de l’amertume
Disponibilité : Disponible
25.00 €